Beschreibung
Der Gemeine Beifuß kann bis zu zwei Meter groß werden.
Die Blätter stehen einzeln und abwechselnd am Stängel (wechselständig). Sie sind geteilt (fiederteilig). Die Blattoberseite ist grün. Die Unterseite ist grau-weißlich und behaart.
Der Stängel ist aufrecht und spärlich behaart.
Die unauffälligen Blüten sind klein und rötlich-braun. Sie sind in kleinen Körbchen zusammengefasst. Die Körbchen stehen in großen, stark verzweigten (rispigen) und ausladenden Gesamtblütenständen.
Die Pflanze bildet sehr kleine, glatte, dunkelbraune, nussähnliche Früchte.
Merkmale
Gemeiner Beifuß
Artemisia vulgaris
markanter Eigengeruch
silbrige Blattunterseite
Verwechslungsarten
Stauden-Ambrosie
Ambrosia psilostachya
Feld-Beifuß
Artemisia campestris
In der Stadt
Der Gemeine Beifuß kommt in der Stadt meist entlang von Spazierwegen vor. Hier gibt es die vom Beifuß bevorzugten nährstoffreichen Böden.
Sein Pollen ist ein häufiger Auslöser von allergischen Reaktionen.
Wissenswertes
Das ätherische Öl ist für den markanten Eigengeruch der Pflanze verantwortlich.
Alle Beifuß-Arten enthalten Santonin was früher als Wurmmittel verwendet wurde. Da Santonin jedoch auch für Menschen toxisch ist und in höheren Dosen Halluzinationen verursacht, wird es nicht mehr eingesetzt.
Beifuß wird als Gewürz zu fetten, schweren Fleischgerichten genutzt. Seine Inhaltsstoffe unterstützen die Verdauung.
Er blüht von Juli bis September.
Die Bestäubung erfolgt mit dem Wind.
- Gefährdungsstatus Deutschland: nicht gefährdet
Der Beifuß ist ein typischer Kulturfolger und verbreitete sich vermutlich zusammen mit dem neolithischen Ackerbau in viele Teile der Welt. In Mitteleuropa gibt es ihn seit der Jungsteinzeit.
Aus Beifuß wird Öl gewonnen, das in der Parfümindustrie oder Aromatherapie eingesetzt wird.
Quellen
Habitus, Christian Fischer, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:ArtemisiaVulgaris.jpg
Blätter, Sue Sweeney, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Detail_of_mugwort_mature_leaf.jpg
Gesamtblütenstand, Alice Kracht, CC BY-SA 4.0, https://offene-naturfuehrer.de/web/Datei:Artemisia_vulgaris_2.JPG
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Bundesamt für Naturschutz (o.J.) Artensteckbriefe, URL: http://floraweb.de/pflanzenarten/artenhome.xsql?suchnr=618& (Abgerufen: 13.09.2016).