Beschreibung
Das Gewöhnliche Tellerkraut kann bis zu 30 Zentimeter hoch werden.
Die unteren, eiförmigen Blätter sind fleischig, lang gestielt und wachsen als grundständige Rosette. Am Stängel verwachsen die Blätter paarweise zu runden Tellern, die in der Mitte von dem Stängel durchwachsen werden.
Der Grundrosette entspringen mehrere aufrecht oder liegend wachsene Stängel, die jeweils einen Blütenstand am Ende haben.
Die kleinen Blüten wachsen in Gruppen von fünf bis vierzig Blüten zusammen. Sie haben fünf, weiße oder rosafarbene Blütenblätter.
Die Früchte sind linsenförmig, schwarz und glänzend.
Merkmale
Gewöhnliches Tellerkraut
Claytonia perfoliata
tellerförmig verwachsene Blätter
In der Stadt
Das Gewöhnliche Tellerkraut wird in Europa als Salatpflanze angebaut und verwildert gelegentlich. Es wächst in der Stadt daher häufig wild in Gärtnereien, Baumschulen und Parks. Man findet es aber auch an Mauern.
Wissenswertes
In Nordamerika wurde die Pflanze früher als Heil- und Nahrungsmittel genutzt.
Die Blütezeit ist von April bis Juni.
- Gefährdungsstatus Deutschland: nicht bewertet
Es stammt aus Nordamerika. Es wurde in Deutschland als Salatpflanze eingeführt und verwildert gelegentlich. Es gehört zu den nicht-einheimischen Pflanzen (Neophyt).
Die Artbezeichnung perfoliata und der deutsche Name Tellerkraut beziehen sich auf die oberen Blätter, die zu Tellern verwachsen und den Stängel flächig umschließen.
Alle Teile der Pflanze sind roh oder gekocht essbar. Die Blätter enthalten viel Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Eisen. Im Handel werden sie oft unter dem Namen Winter-Portulak verkauft.
Quellen
Habitus, Franco Folini, CC BY 2.5 , https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Claytonia_perfoliata_001.jpg
Blüte, Walter Siegmund, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Claytonia_perfoliata_6633.JPG
Blätter, Curtis Clark, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Claytonia_perfoliata_2003-05-19.jpg
Spohn, M., Golte-Bechtle, M. & Spohn, R. (2015) Was blüht denn da? Stuttgart: Franckh Kosmos Verlag.
Seite „Gewöhnliches Tellerkraut“. In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 21.09.2017, 05:08 UTC. URL: https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Gew%C3%B6hnliches_Tellerkraut&oldid=169294358 (Abgerufen: 18.01.2018).
Bundesamt für Naturschutz (o.J.) Artensteckbriefe, URL: http://floraweb.de/pflanzenarten/artenhome.xsql?suchnr=1585& (Abgerufen: 18.01.2018).