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Sambucus nigra

Schwarzer Holunder

Blütenstand (CC BY-SA 3.0) Franz Xaver

Beschreibung

Der Schwarze Holunder ist ein Strauch und kann bis zu 11 Meter hoch werden.

Ein Blatt besteht meist aus 5 Teilblättern, die mit einem einzelnen Endblättchen abschließen (unpaarig gefiedert). Die Blätter sind paarweise gegenüberliegend am Stängel angeordnet (gegeständig). Sie sind oval und am Rand gesägt.

Die Rinde ist grau-braun und hat Längsfurchen.

Die kleinen, weißen Blüten haben 5 Blütenblätter. Sie sind eng nebeneinander auf gleicher Höhe, ähnlich wie bei einem Blumenstrauß, angeordnet (Schirmrispe). Sie duften fruchtig.

Die Früchte sind schwarz und rund. Sie sehen aus wie Beeren. Sie hängen in Büscheln am Strauch.

Merkmale

Schwarzer Holunder

Sambucus nigra

  • schirmartiger Blütenstand aus unzähligen kleinen, weißen Blüten

  • starker Duft

Verwechslungsarten

Zwerg-Holunder

Sambucus ebulus
Er ist kleiner und die Stängel sind unverholzt. Die Teilblätter sind länglicher. Die Staubbeutel, Teile der männlichen Geschlechtsorgane in der Blüte, sind auffällig schwarz.
Fruchtstand (CC BY-SA 3.0) Agnieszka Kwiecień (Nova)

In der Stadt

Der Schwarze Holunder bevorzugt, ähnliche wie die Brennnessel, Standorte mit einem besonders hohen Stickstoffgehalt im Boden. Stickstoff gelangt häufig durch Landwirtschaft und Verkehr in die Umwelt und so wird Holunder oft an Flächen gefunden, die stark vom Menschen beeinflusst wurden. Das kann von Waldrändern bis hin zu Schuttplätzen in der Stadt der Fall sein.

Wissenswertes

  • Die Blütezeit ist von Juni bis Juli.

  • Die Früchte sind schwachgiftig und sollten auf keinen Fall roh verzehrt werden.

  • Holunderblütensaft und die Holunderbeeren, aber auch Tees aus Rinde und Blütenständen gelten als Hausmittel gegen Erkältung, Nieren- und Blasenleiden sowie zur Stärkung von Herz und Kreislauf.

  • Die Früchte sind um den 1. September reif und gelten als Zeiger für den Herbstanfang. Durch die Erwährmung des Klimas werden sie jedoch mittlerweile teilweise schon 2 Wochen früher reif.

  • Gefährdungsstatus Deutschland: nicht gefährdet
Blatt (CC0) Vatadoshu

Quellen

Blütenstand, Franz Xaver, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/Sambucus_nigra?uselang=de#/media/File:Sambucus_nigra_4.jpg

Fruchtstand, Agnieszka Kwiecień (Nova), CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sambucus_nigra-fruit001.jpg

Blatt, Vatadoshu, CC0, https://commons.wikimedia.org/wiki/Sambucus_nigra?uselang=de#/media/File:Sureau_noir_(2)a.jpg

Seite „Schwarzer Holunder“. In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 07.01.2023, 18:01 UTC. URL: https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Schwarzer_Holunder&oldid=229592765 (Abgerufen: 25.01.2023).