Beschreibung
Die Gemüse-Gänsedistel kann bis zu einem Meter hoch werden. Sie führt Milchsaft.
Die Blätter sind unterschiedlich tief eingeschnitten. Sie sind weich und kahl. Die Oberseite ist matt dunkelgrün. Die Unterseite ist heller blaugrün.
Der Stängel ist hohl.
Auf den ersten Blick kann das Blütenkörbchen für die Blüte gehalten werden. Die Scheinblüte besteht aus zahlreichen einzelnen gelben Zungenblüten.
Die Pflanze bildet kleine, nussähnliche Früchte. Sie haben lange, weiße Haare.
Merkmale
Gemüse-Gänsedistel
Sonchus oleraceus
eingeschnittene, weiche Blätter
Verwechslungsarten
Raue Gänsedistel
Sonchus asper
In der Stadt
Die Gemüse-Gänsedistel wächst auf Äckern, Schuttplätzen und Ödflächen sowie an Wegen, Mauern und in Gärten. Sie bevorzugt nährstoffreiche Böden und warme Standorte. Sie ist konkurrenzfähig.
Wissenswertes
Die Blütezeit ist von Juni bis Oktober.
Bei nassem Wetter sind die Blütenstände geschlossen.
Die Früchte sind Schirmchenflieger und können Flugweiten von über 10 km erreichen.
- Gefährdungsstatus Deutschland: nicht gefährdet
Früher wurden die jungen Stängel, Blätter und Wurzeln zu Gemüse oder als Suppeneinlage gekocht. Von Bauern wurde die Pflanze als Viehfutter geschätzt, was zum Namen "Gänsedistel" führte.
Quellen
Blütenstand, AnRo0002, CC0 1.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:20190608Sonchus_oleraceus3.jpg
Habitus, Sten Porse, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sonchus-oleraceus-flowers.JPG
Blütenstand, Ixitixel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sonchus_oleraceus_Bluetenstand.jpg
Spohn, M., Golte-Bechtle, M. & Spohn, R. (2015) Was blüht denn da? Stuttgart: Franckh Kosmos Verlag.
Schauer, T., Caspari, C. & Caspari, S. (2015) Der illustrierte BLV-Pflanzenführer für unterwegs. 1150 Blumen, Gräser, Bäume und Sträucher, München: BLV.
Kammer, P. M. (2016) Pflanzen einfach bestimmen. Schritt für Schritt einheimische Arten kennenlernen, Bern: Haupt Verlag.
Seitz, B., Ristow, M., Meißner, J., Machatzi, B. & Sukopp, H. (2018) Rote Liste und Gesamtartenliste der etablierten Farn- und Blütenpflanzen von Berlin. In: Der Landesbeauftragte für Naturschutz und Landschaftspflege / Senatsverwaltung für Umwelt, Klima und Verkehr (Hrsg.) Rote Listen der gefährdeten Pflanzen, Pilze und Tiere von Berlin, URL: https://www.berlin.de/sen/uvk/natur-und-gruen/naturschutz/artenschutz/artenlisten-rote-listen/farn-und-bluetenpflanzen/ (Abgerufen: 26.03.2021).
Bundesamt für Naturschutz (o.J.) Artensteckbriefe, URL: http://floraweb.de/pflanzenarten/artenhome.xsql?suchnr=5693& (Abgerufen: 10.09.2018).
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